Ruokailu

Hossukan Helmen herkut 

Halutessasi Kokkimme valmistaa ruoat paikanpäällä grillissä, loimuttamalla, savustamalla tai hauduttamalla ns. montussa. Ruoka valmistetaan aina asiakkaan mieltymysten mukaan ja takuulla tuoreista, paikallisista ja maukkaista raaka-aineista. Rakennamme ruokailusta juuri sinulle sopivan ruokatarinan.

Pyydä tarjous elämysruokailusta Hossukassa.

 

Valmiit Menut:

Tilausmenu 1 

Lautturin salaattivaihtoehdot:
savulohi-, kanacaesar-, tai katkarapusalaatti
16 € / hlö

Kiusaukset
lohi-, kana- tai kinkkukiusaus, vihreä salaatti, punajuurisalaatti, leipä ja levite
18 € / hlö

Lohikeitto
kermainen lohikeitto koskenlaskijajuustolla, suolakurkku, juusto, ruisleipä ja levite
18 € / hlö

Kanavuoka
kanafilettä riisipedillä, mustaherukkahillo, vihreä salaatti, leipä ja levite
23 € / hlö

Revitty possu
revittyä porsaan lihaa, kermainen uuniperuna, chilikastike ja kirpeän maukas kaalisalaatti
25 € / hlö

Makkaralajitelma
4 erilaista lihaisaa makkaraa, perunamuussi, raikas vihreäsalaatti, perunasalaatti ja leipä
27 € / hlö

Savulohi
fileenä savustetut lohiannospalat, keitetty peruna, lämmin kasvislisuke, vihreä salaatti, punajuurisalaatti,
lautturin oma kalakastike ja leipä ja levite
29 € / hlö

 

  • Välipalaksi lohi/kinkku/juustosämpylä ja kahvi/tee 9,50€
  • Jälkiruokana kahvi/tee ja Hossukan makea mustikkaleivos 8€/hlö

Kaikki ruokavaihtoehdot ovat laktoosittomia. Muut erikoisruokavaliot tilauksen yhteydessä

Tilausmenu 2

Härkäburger

Alkupala: Bbq glaseerattuja wingssejä

Pääruoka: Broadwayn härkä-burger & maalaisranskalaiset

Jälkiruoka: rommissa liekitettyä banaania & vaniljajäätelöä valkosuklaamurulla

29€/hlö

 

Paistettua nieriää

Alkuruoka: graavilohta ja skagenia paahdetun ruisleivän kera

Pääruoka: Paistettua nieriää, bataattipyrettä, grillattua parsaa sitrussalaatilla

Jälkiruoka: sitruspannacottaa

39€/hlö

 

Grillattua kananrintaa

Alkupala: Chiligazpacho & valkosipulileipää

Pääruoka: Grillattua kananrintaa, maissipyrettä raikkaalla ananas-salaatilla

Jälkiruoka: appelsiiniparfait & chilisuklaakastike

39€/hlö

 

Grillattua poroa

Alkupala: Leipäjuustokeitto & lakkachutney

Pääruoka: Lapinpuikula perunakakku, grillattua poroa, hunajapaahdettua palsternakkaa karhunmarjakastikkeessa.

Jälkiruoka: Creme brulee

59€/hlö